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泰安市市場監管局開展餐飲具集中抽檢專項行動,進行餐飲整治提升

發布時間:2019-04-02 10:44:46
核心提示:  泰安信息港編輯人員獲悉吃飯最離不開的就是杯碗筷碟等餐具,作為與口腔接觸最多的用具,餐飲具的衛生安全狀況也是食品安全的
  泰安信息港編輯人員獲悉吃飯最離不開的就是杯碗筷碟等餐具,作為與口腔接觸最多的用具,餐飲具的衛生安全狀況也是食品安全的重要影響因素。從近日泰安市市場監管局檢查和群眾反映看,依然存在餐飲具集中消毒企業清洗消毒不徹底、不規范,部分一次性餐具中有食物殘垢的問題;餐飲單位使用過期一次性餐飲具,將消毒柜當擺設的現象也有發生。
  
  為保障消費者飲食安全,強化餐飲具的監督管理,泰安市市場監管局決定開展餐飲具集中抽檢專項行動,進行餐飲整治提升。此次專項抽檢貫穿于餐飲整治提升行動全過程,覆蓋全市各縣市區,包括餐飲環節集中消毒一次性餐飲具和自消毒餐飲具。泰安市局每次抽檢5—10批次,采取隨機抽檢、“你點我檢”等形式,適時抽檢10次以上。各縣市區局調整部分抽檢計劃,將餐飲具作為重點,抽檢100批次以上。全泰安預計抽檢近千批次。重點抽檢學校(含托幼機構)食堂、承接重大活動接待的中大型酒店、旅游景區周邊餐飲單位和小餐飲等,檢測項目包括游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌等。
  
  泰安市場監管部門將對不合格餐飲具進行公示公開,嚴肅處罰。同時強化日常監督管理,加大違法案件的查處力度,上下聯動、部門協作,建立餐飲具消毒長效監管機制。
  
  泰安信息港訊據泰安市市場監管局黨組成員、副局長楊樹國介紹,這次行動,就是想通過對餐飲具的抽檢,解決就餐先“熱水燙”餐飲具問題,嚴厲處罰使用不合格餐飲具行為,倒逼清洗消毒企業及餐飲單位不但要確保舌尖食品安全,也要確保舌尖用品安全。
 
 
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